Galenga 50g

Utilisation culinaire :

* Épice très utilisée en cuisine thaïlandaise, indonésienne et malaise.

* Apporte un goût piquant, poivré et citronné, proche du gingembre mais plus résineux.

* Entre dans les currys, soupes et plats de poissons.

**Bienfaits connus :

* Favorise la digestion et soulage les nausées.

* Propriétés anti-inflammatoires et antibactériennes.

* Stimule la circulation sanguine.

**Astuces :

* À utiliser en poudre ou en morceaux séchés.

* Se marie parfaitement avec la citronnelle, le lait de coco et le piment.