Curcuma

Utilisation culinaire :

* Currys, riz, sauces, soupes et boissons “golden milk”.

* Apporte une couleur jaune vif et un goût légèrement terreux.

**Bienfaits connus :

* Anti-inflammatoire puissant grâce à la curcumine.

* Antioxydant, soutient foie et digestion.

* Peut aider à réguler la glycémie et améliorer santé articulaire.

**Astuces :

* Associer à du poivre noir pour améliorer l’absorption de la curcumine.

* Conserver à l’abri de l’humidité et de la lumière.

* Se marie bien avec gingembre, coriandre et cumin.