Coriandre Graine

Utilisation culinaire :

* Currys, plats mijotés, marinades, pains et sauces.

* Torréfiée, elle dégage un parfum plus intense et citronné.

**Bienfaits connus :

* Facilite la digestion et stimule l’appétit.

* Riche en antioxydants et minéraux.

* Anti-inflammatoire léger.

**Astuces :

* Torréfier pour renforcer la saveur.

* Moudre juste avant usage pour conserver l’arôme.

* Se marie avec cumin, curcuma et fenouil.