Badiane Etoile 50g

Utilisation culinaire :

* Parfum puissant pour bouillons, soupes, marinades, plats mijotés et desserts asiatiques.

* Base classique dans le mélange “5 épices” chinois.

* Peut être utilisé pour aromatiser les boissons chaudes comme le thé ou le vin chaud.

Bienfaits connus :

* Aide à la digestion et réduit les ballonnements.

* Propriétés antivirales et antibactériennes, utile en infusion.

* Riche en antioxydants, contribue à la protection cellulaire.

Astuces :

* Ajouter en début de cuisson et retirer avant de servir pour éviter un goût trop prononcé.

* Peut être broyé pour libérer davantage de saveur dans les sauces et marinades.

* Se marie bien avec cannelle, clou de girofle et cardamome dans les desserts et boissons chaudes.